Nemlig vil halvere madspild og udfase turbokyllinger i ny ansvarlighedsoffensiv

Som led i sin treårge ansvarlighedsstrategi Transformér har nemlig sat konkrete og tidsfastsatte mål for både dyrevelfærd og madspild. 

Allerede ved udgangen af i år vil nemlig udfase hurtigvoksende kyllinger fra både fersk og frossent sortiment. Samtidig forpligter virksomheden sig til, at mindst 60 procent af omsætningen på animalske råvarer i 2030 skal komme fra varer med dokumenteret dyrevelfærd og samme år at have halveret madspildet sammenlignet med 2022-niveau.

Ifølge ESG- og kommunikationsdirektør Cathrina Dybdahl er ansvarlighed ikke et særskilt projekt, men en del af forretningen. 

“Med vores nye strategi har vi sat en klar ambition for, hvor vi vil hen som virksomhed. Ansvarlighed er ikke et sideprojekt, det er en integreret del af den måde, vi vil drive forretning på. Derfor sætter vi nu bindende mål for både dyrevelfærd og madspild, og der kommer flere forpligtende målsætninger i den kommende tid”, siger hun i en pressemeddelelse.

Nemlig havde i regnskabsåret 2024/2025 en madspildsprocent på 0,3 procent af omsætningen, som er meget lavt for branchen, hvilket blandt andet skyldtes donationen af 224 ton overskudsmad svarende til mere end en halv million måltider.

Bagud eller foran konkurrenter?

Udfasningen af turbokyllinger rammer en varetype, der i dag står for hver tredje krone af nemligs kyllingesalg. De hurtigtvoksende racer er imidlertid forbundet med øget risiko for benlidelser og vejrtrækningsproblemer og udgør altså ifølge Cathrina Dybdahl en rød linje.

Denne indstilling er dog udbredt i dagligvarebranchen. Salling Group har meldt ud, at både ferske og frosne produkter i fast sortiment skal være fri for hurtigtvoksende kyllinger i 2026. Også Rema 1000 og Coop har tidligere annonceret udfasninger, om end i forskelligt tempo og med varierende omfang.

Dertil kommer også at udfasningen ikke omfatter turbokylling som ingrediens, som ifølge nemlig ikke er muligt indenfor et år.

Cathrina Dybdahl peger over for BT på, at nemlig udmærker sig ved graden af forpligtelse og transparens, herunder en fast slutdato og løbende rapportering. Samtidig erkender hun, at markedet først nu har den nødvendige leverandørkapacitet til at levere tilstrækkelige mængder kylling med højere dyrevelfærd. 

Hun understreger også, at tiltagene ikke er ren balancering overfor konkurrenter, men bunder i en ambition om at rykke hele branchen: 

”Vi er allerede blandt de aktører i Danmark, der kan dokumentere nogle af de mest markante resultater på madspild. Men vores ambition er ikke bare at være godt med. På madspildsområdet er vi så langt, at vi gerne vil være med til at drive udviklingen i hele branchen. Derfor forpligter vi os nu til både at arbejde endnu videre og at dele vores erfaringer åbent”, siger Cathrina Dybdahl i en pressemeddelelse.

- lhs