Supermarkeder vil pege forbrugere i en grønnere retning
Detailhandlen spiller en vigtig rolle i, hvilke produkter vi køber, og nu forsøger flere supermarkedskæder aktivt at påvirke forbrugernes valg i en mere bæredygtig retning.
Supermarkeder som Rema 1000 og Lidl tager i stigende grad beslutninger, der ændrer vores indkøbsvaner. Rema 1000 har for eksempel reduceret størrelsen på hakkekødspakker, mens Lidl har besluttet helt at stoppe med at sælge tobaksprodukter.
Ifølge trendforsker Louise Byg Kongsholm er det en bevidst strategi fra detailhandlen, der ønsker at forme forbrugernes valg gennem vareudbud og butiksindretning, som Rema 1000’s kommunikationschef og ansvarlighedsdirektør Jonas Schrøder forklarede til B.T.:
"Vi har en holdning til de varer, vi sælger, og vi vil gerne være med til at give vores kunder muligheden for at være med på en lidt mere klimabevidst rejse."
Supermarkederne har opdaget deres magt som "gatekeepers" for, hvilke varer vi får adgang til. Ifølge Louise Byg Kongsholm sker det både gennem aktiv vareudvikling og design af købsoplevelsen.
Frie forbrugere?
Når supermarkeder selv træffer disse valg, risikerer de at gå på kompromis med kundernes følelse af frihed. Forbrugerne kan opleve det som en form for tvang eller en "løftet pegefinger", hvis de føler sig begrænset i deres valg.
Dette sås eksempelvis, da Rema 1000 besluttede at reducere oksekødspakkerne med 20 procent, hvilket mødte en markant reaktion fra kunderne.
Louise Byg Kongsholm forklarer, at der er en væsentlig forskel på, om ændringer drives af lovgivning eller af virksomhedernes egne initiativer. Med lovgivning kan man rykke på hele markedet på én gang, mens virksomheder, der handler på eget initiativ, risikerer at blive mødt med skepsis.
På trods af potentielle negative reaktioner mener hun dog, at denne udvikling sandsynligvis vil fortsætte. Her fremhæver hun, hvordan et stigende fokus på klima og sundhed kan give detailhandlen en nøglerolle i at skubbe forbrugerne i en mere bæredygtig retning.
- lhs
