Ny teknologi kan bremse madspild

Ny dansk teknologi kan sørge for, at mange tons frugt slipper for at blive kasseret hvert år.

07.11.2012

Oliver William Gunner, CSR.dk

Foto: Photos.com.

En ny dansk teknologi vil gennem elektroniske temperaturfølere bremse modningsprocessen i tropiske frugter, når de fragtes via skib til Europa. Det kan betyde, at mange tons frugt slipper for at blive kasseret hvert år.

Når frugt som ananas og avocado fragtes med skib til Europa, risikerer de at modne for meget undervejs og blive dårlige. Frugterne udskiller nemlig gassen ethylen, der får dem til at modne hurtigere, og derfor bliver mange tons årligt smidt i skraldespanden.

Naturligt mineral mindsker processen
Det har den danske virksomhed Kjærulf Pedersens A/S nu fundet et middel imod. De har udviklet en ny teknologi, den såkaldte fotokatalytiske proces, som standser produktionen af ethylen. Det foregår ved, at man inden transporten dækker dele af kølecontaineren med et naturligt mineral, som belyses med UVC-lys. Det gør overfladen kemisk aktiv, hvilket nedbryder ethylen og standser modningsprocessen.

I dag høster man typisk frugten længe inden, den er moden, og processen foregår derfor i containeren under transporten. Med Kjærulf Pedersens teknologi kan frugten modne længere tid i solen, og det giver efter sigende også bedre smag.

Indstillet til pris for den nye teknologi
Kjærulf Pedersens A/S har på baggrund af den nye teknologi opnået en finaleplads i Innovationspris-konkurrencen under FDB’s Grønne Idépris. Prisen sætter i år fokus på at mindske madspild, og vinderen modtager 100.000 kroner. Ud over Kjærulf Pedersen A/S er også de to danske virksomheder Webstech ApS og Christian Vollstedt ApS nomineret.

Læs mere om finale-ideerne på www.grønpris.fdb.dk/innovationsprisen

amfori a.i.s.b.l.

Sponseret

ESG i forsyningskæden: Sådan gentænker du risikostyring i en verden i forandring

CSR.dk

Jobopslag: Fagmedie eller jobportal – hvad virker bedst?

Relateret indhold

03.12.2025Klimakampen ApS

Sponseret

Firmajulegaven har betydning for klimaet - Sådan gør du dem mere bæredygtige

03.12.2025Lübech Living ApS

Sponseret

Kreativ forhandler viser vejen for grøn omstilling: En inspiration for branchen

02.12.2025Klimaklar

Sponseret

Nordicco vil ikke bruge alle ressourcerne på et klimaregnskab - men i stedet på faktiske reduktioner

02.12.2025SustainImpact ApS

Sponseret

National ESG undersøgelse

01.12.2025CSR.dk

Kinas udledninger er fladet ud: Måske for altid?

28.11.2025Schur International Holding a/s

Sponseret

Bæredygtige løsninger til plantedyrkning

27.11.2025Forenede Service

Sponseret

Forenede Service investerer i nordisk klimaskov for at balancere CO₂-udledningen frem til 2030

26.11.2025Miljømærkning Danmark

Sponseret

85 % af HimmerLands medarbejdere er stolte af at arbejde et sted, der er svanemærket

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle