Fødevarer

Danmark blandt de dårligste i EU: Madspild dobbelt så højt som gennemsnittet

Nye tal fra Eurostat viser, at Danmark fortsat er et af de mest madspildsplagede lande i EU med over dobbelt så meget madspild pr. indbygger som det europæiske gennemsnit.

Danskerne haler ind på bælgfrugtsanbefalingerne

Nye tal viser, at danskernes forbrug af linser, bønner og ærter er steget. Der er dog stadig langt op til Fødevarestyrelsens anbefalinger, om end det brede Bælgfrugtspartnerskab vil hjælpe udviklingen på vej.

3H Law Miniserie: Bæredygtighed i din branche - Fødevarebranchen

Den Grønne Lovguide er 3H Laws faste klumme på CSR.dk. Her deler vi hver uge aktuelle, relevante og praksisnære juridiske vinkler på arbejdet med bæredygtighed og kommunikation. Målet? At hjælpe din virksomhed med at kommunikere ansvarligt – uden at miste modet i junglen af regler.

Carlsberg lancerer øl med grønt image, men kritiseres for at vildlede om miljøeffekten

Ny pilsner markedsføres som et bæredygtigt gennembrud baseret på regenerativt landbrug, men eksperter advarer om, at det blot er gammel vin på nye flasker og kan forvirre forbrugerne

Frej skyder nyt partnerskab i gang: Vi skal sikre Danmark en førerposition i regenerativt landbrug

Efter et succesfuldt projekt i 2024 tager Frej næste skridt i et nyt partnerskab, der skal accelerere regenerativt landbrugs udvikling. Partnerskabet lanceres i samarbejde med Yara, Agrovi og Nestlé og bygger på erfaringerne fra Frejs store succes med det forpligtende Bælgfrugtspartnerskab. Lanceringen sker d. 26. maj i København med deltagelse landbrugsordfører Ida Auken.

Fra startup til storkøkkener: FÆRM vinder Mavens Hule og sikrer foodservice-samarbejde

Det plantebaserede mejeriprodukt FÆRM er blevet kåret som vinder af Mavens Hule 2025 – en innovationskonkurrence for grønne fødevareiværksættere, arrangeret af Compass Group og Dagrofa Foodservice. Sejren åbner døren til et skræddersyet udviklingsforløb og muligheden for at få produktet ud og leve på foodservicemarkedet.

Danske kantiner går forrest i udviklingen mod en grønnere kost

I kampagner og kostråd spiller bælgfrugter en stadigt større rolle grundet deres lave klimaaftryk sammenlignet med animalske proteinkilder. Dog fylder de meget lidt i den gennemsnitlige danskers hverdag. Det vil to danske kantinegiganter lave om på.

Bornholmerkiksen er pakket ind i Cradle to Cradle Silver-certificeret emballage

Johannes Dam & Søn er en dansk virksomhed, der er kendt for at producere Bornholmerkiksen.

Skal der biosolutions i køledisken?

Den danske biotek-branche vil have Europa til at satse på deres grønne fødevareteknologier, mens detailhandlens giganter frygter, det vil tabe forbrugerne på gulvet.