Økologiske varer bliver våben i supermarkedernes kamp om kunder

Økologiske varer fylder stadig mere i konkurrencen mellem danske supermarkeder, hvor kæderne bruger økologi som et middel til at tiltrække kunder og øge omsætningen. Det fortæller direktør i Økologisk Landsforening, Rasmus Prehn, i et interview med Food Supply.

Ifølge foreningen viser analyser, at økologisk orienterede forbrugere generelt lægger flere varer i indkøbskurven, hvilket gør økologi attraktivt for detailhandlen.

Udviklingen ses på tværs af branchen og gælder både discountkæder og større supermarkeder. I januar har blandt andet Lidl lanceret en kampagne med lavere priser på 100 økologiske varer, mens Netto aktuelt profilerer sig med en økosatsning i samarbejde med Økologisk Landsforening. Initiativerne kommer i en periode, hvor kæderne i stigende grad forsøger at differentiere sig på andet end pris.

’Fra niche til norm’

Økologisk Landsforening har i flere år arbejdet tæt sammen med dagligvarehandlen og fungerer ofte som bindeled mellem producenter og supermarkeder. Et kendt eksempel er samarbejdet mellem Rema 1000 og Gram Slot, som i sin tid blev etableret med foreningen som mellemled.

Foreningens overordnede ambition er at gøre økologi til en naturlig del af danskernes hverdag, så økologiske varer bevæger sig ’fra niche til norm’.

Samtidig kræver rollen som fælles samarbejdspartner for konkurrerende kæder en diplomatisk balance, understreger Rasmus Prehn.

”Det er jo klart, at når man arbejder om noget så sensitivt som opmærksomhed og synlighed, så vil alle, der arbejder med den slags, gerne have mest mulig opmærksomhed og synlighed til sig selv. Og hvis der er en ubalance i det, så får man det også at vide. Vores opgave er så at holde tungen lige i munden. Det synes jeg, at vi er gode til i Økologisk Landsforening”, forklarer han overfor Food Supply.

- lhs