økologi

Økologiske varer bliver våben i supermarkedernes kamp om kunder

Dagligvarekæderne satser i stigende grad på økologi for at tiltrække loyale kunder, hvor Økologisk Landsforening spiller en aktiv rolle som ambassadører og matchmaker.

Kokkenes Køkken fordobler økologien i fire kantiner – uden meromkostninger

Fire kantiner hos Kokkenes Køkken har fordoblet andelen af økologiske råvarer og opnået Det Økologiske Spisemærke i sølv. Det betyder, at de nu primært serverer økologisk mad.

Meyers gør status på bæredygtighedsarbejde

I 2021 lancerede Meyers en holistisk bæredygtighedsstrategi med klare mål indenfor en række områder fra klima til lokale råvarer og social bæredygtighed. Nu gør madvirksom-heden status med en række markante resultater, der på fem år tæller en opjustering af økologiprocenten til 55% og øget indkøb af bælgfrugter til 72 tons på ét år.

Danskerne købte økologi for 15,5 milliarder kroner i supermarkederne i 2023

Der blev i 2023 solgt økologiske fødevarer for i alt 15,5 milliarder kr. Det viser nye tal fra Danmarks Statistik. Det er en uændret omsætning i forhold til 2022, mens der er tale om et fald på 4 pct. i mængde. Men Landbrug & Fødevarer og Coop er fortrøstningsfulde for fremtiden

Danskerne efterspørger mere økologi på tilbud

Søgninger efter økologiske produktvarianter er steget med hele 170 % fra 2022 til 2023 og tendensen fortsætter i første kvartal af 2024. Et produkt skilte sig markant ud. Det viser indsigter fra tilbuds-appen eTilbudsavis.

Bæredygtighed i køkkenet: En mulighed for turismebranchen

De nye krav til bæredygtighedsrapportering kan give øget interesse i lokale og danske fødevarer – og dette kan blive til glæde for turismevirksomheder.

Organic is a part of the solutions of tomorrow

Denmark is a country with high ambitions for its organic production. With an increased focus on sustainability globally, Danish companies are showcasing how organic is part of the solution for a sustainable food system when they exhibit their organic and sustainable products at Nordic Organic Food Fair.

Grøn Fokus: Ny økologisk melserie skal styrke positionen som leverandør af danske varer

Grøn Fokus vil satse endnu mere på at være leverandør af lokale økologiske varer til landets professionelle køkkener. Det sker bl.a. med lanceringen af en 100% dansk udviklet og produceret melserie.

JACK & JONES implementerer opsigtsvækkende pakistansk bomuld

Med den første høst nogensinde af certificeret ’overgangsbomuld’ (in-conversion cotton) fra Pakistan skriver BESTSELLER og dets brand JACK & JONES historie i samarbejde med deres mangeårige leverandør og partner, Artistic Milliners.