Kan man lave klimaneutrale havregryn og rugbrød?

Landbrug, industri og detailhandel samarbejder om at undersøge, om det med den første høst i et samarbejdsprojekt er lykkedes at producere klimaneutrale fødevarer.

Foto: 123rf.com

06.09.2024

CSR.dk

Landbrugets forskningscenter Seges Innovation er i år ekstra spændte på en del af høsten af rug og havre. Det skriver JyskeVestkysten.

Som led i et innovationsprojekt skal det høstede korn nemlig omsættes til den første dokumenterede klimaneutrale produktion af rugbrød og havregryn. 

Kendte virkemidler, nyt fokus på samarbejde og dokumentation

Projektet har siden starten af 2023 samlet kræfter fra landbrug, universitet, fødevareindustrien, detailhandel og energibranchen for at teste, om det er muligt at fremstille klimaneutrale fødevarer. Konkret afprøver projektet en klimamodel, der om alt går vel leverer klimaneutrale fødevarer og dokumenterer klimaeffekten.

Det sker ved at der er sået og høstet rug og havre, som hos Kohberg omsættes til rugbrød og hos Valsemøllen bliver til havregryn, som bliver sat til salg i Coops butikker. Med i projektet er også Aarhus Universitet, Bureau Veritas, Fjordland og Innovationscenter for Økologisk Landbrug.

”I det her projekt er tanken, at man gøder afgrøderne med kvælstof og samtidig anvender midler, der hæmmer udledningen af lattergas, og til sidst bliver halmen fra høsten behandlet ved pyrolyse og sendt tilbage til jorden som biokul, som binder CO2 og dermed balancerer udledningen andre steder i processen,” forklarer Julie Therese Christensen, specialkonsulent hos Seges Innovation, og tilføjer:

”Der er tale om almindelige virkemidler, som allerede bruges andre steder. Det nye og særlige her er, at alle aktører i hele værdikæden ”fra jord til bord” samarbejder, og så sætter vi alle elementerne sammen – og har så udviklet en livscyklusanalyse, hvor vi også kan dokumentere effekten.”

Kan man virkelig kalde det ”klimaneutral”?

50.000 poser havregryn fra klima-projektet forventes at ramme Coops butikker i løbet af foråret 2025

Hos Seges tænker man, at hvis dokumentationen i projektets datamodel - som er baseret på videnskabelige, anerkendte modeller og bliver valideret af en uafhængig tredjepart - konkluderer, at produkterne er klimaneutrale, så ville man godt kunne omtale produkterne sådan. 

Valsemøllen er dog lidt mere forbeholden og siger, at de kommer til at anbefale projektgruppen, at man på forhånd får afklaret hos Forbrugerombudsmanden, hvilke formuleringer det vil være i orden at bruge.

- EHS

Vestforbrænding

Sponseret

Vi går i dybden med CO2

CSR.dk

Jobopslag: Fagmedie eller jobportal – hvad virker bedst?

Relateret indhold

03.07.2025CSR.dk

Analyse: Flere annoncører undlader at markedsføre grønne initiativer

27.06.2025CSR.dk

Haag forbyder reklamer for klimabelastende rejser

23.06.2025CSR.dk

Horisont Gruppen søger ESG-kompetencer til videreudvikling af CSR.dk

18.06.2025CSR.dk

Forslag til at tæmme reklamens magt

17.06.2025CSR.dk

Seneste bøde: Betaler 4 millioner kroner for vildledende klimaudsagn

11.06.2025CSR.dk

Folkemødet 2025: 33 på tre dage

23.05.2025CSR.dk

International opfordring til flybranchen om at gennemgå grøn markedsføring

21.05.2025Schneider Electric

Sponseret

Offgrid strømstation til sommerhus og strømafbrydelser

Jobmarked

Se alle

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
DTU
Webinar
Master in Sustainable Leadership Information Session

Discover how you can elevate your career and bring significant value to your company with a Master in Sustainable Leadership.

Dato

03.07.2025

Tid

09:00

Sted

Online

TANIA ELLIS - The Social Business Company
Webinar
Q&A webinar 8. august: Sustainable Business Change Manager

Overvejer du at tage en uddannelse inden for ESG og bæredygtighed, kan Sustainable Business Change Manager være rigtig for dig. Er du interesseret, men har spørgsmål eller brug for fif til, hvordan du kan sælge uddannelsen ind internt? Deltag i et uforpligtende webinar om uddannelsen.

Dato

04.08.2025

Tid

12:30

Sted

Zoom

TANIA ELLIS - The Social Business Company
Webinar
Q&A webinar August 5, 2025: Sustainable Business Change Manager (Intl/Online)

Are you considering an education in ESG and sustainability? The Sustainable Business Change Manager programme might be the perfect fit for you. If you’re interested but have questions or need tips on how to present the programme’s value internally, join our Q&A webinar to learn more.

Dato

05.08.2025

Tid

14:00

Sted

Zoom

Dansk Standard
Kursus
ISO 14001 kursus: Diplomkursus i miljøledelse

På to dage præsenteres du for det grundlæggende indhold i ledelsesstandarden ISO 14001:2015 Miljøledelse, og lærer hvordan de enkelte krav efterleves i praksis. Der vil undervejs i kurset være praktiske øvelser, der kan inspirere dig til at arbejdet til i din egen organisation efterfølgende. Som afslutning følger en multiple choice eksamen, som måler på dine erhvervede viden og færdigheder.

Dato

18.08.2025

Tid

08:00

Sted

Dansk Standard, Nordhavn

Bureau Veritas
Kursus
FSMS ISO 22000:2018 Lead Auditor Fødevaresikkerhed (CQI IRCA-certificeret)

Ved succesfuld gennemførelse af vores CQI and IRCA-certificeret FSMS ISO 22000:2018 Lead Auditor Fødevaresikkerhedskursus vil du være i stand til at planlægge, gennemføre og afrapportere effektive 1., 2. og 3. parts audits af ledelsessystemer i henhold til kravene i ISO 22000:2018.

Dato

18.08.2025

Tid

08:30

Sted

Vejle

TANIA ELLIS - The Social Business Company
Uddannelse
Sustainable Business Change Manager – Praktisk Mini MBA med certificering (DK) start 18. aug. 2025

Tid til at forbedre ESG og sustainability-indsatsen I virksomheden – eller til at tage næste karriereskridt? Få nyeste viden og praktiske værktøjer til at opgradere din virksomheds ESG- og bæredygtighedsindsats, din egen faglighed og dit CV. Næste holdstart i aug 2025

Dato

18.08.2025

Tid

09:00

Sted

Kosmopol v. DEA, Fiolstræde 44, 1171 København K