Meyers når vigtigt klimamål, men egne CO2-reduktioner halter bagefter

Madkoncernen Meyers har nået væsentligt klimamål før deadline, men arbejdet med at reducere virksomhedens egne udledninger står stadig over for betydelige udfordringer.

Foto: 123rf.com

29.01.2025

CSR.dk

Madkoncernen Meyers kan bryste sig af at have nået ét af sine ambitiøse klimamål før tid. 

Siden 2019 har virksomheden arbejdet på at reducere klimaaftrykket fra sine råvarer, også kendt som scope 3-udledninger, og i 2024 kunne direktør Jesper Wacherhausen melde om en reduktion på 31 procent, hvilket overstiger virksomhedens mål om en 30 procents reduktion inden udgangen af 2025.

Denne milepæl kommer som en del af Meyers’ overordnede bæredygtighedsstrategi, der blev lanceret for fem år siden. Strategien inkluderer en række konkrete målsætninger, såsom øget brug af økologiske råvarer, fremme af biodiversitet og ikke mindst CO2-neutral drift i virksomhedens egne faciliteter – de såkaldte scope 1- og 2-udledninger.

Men netop målet om CO2-neutral drift ser ud til at blive en større udfordring.

Fokus på scope 3, men udfordringer i egen drift

Meyers har hidtil fokuseret størstedelen af indsatsen på scope 3-udledningerne, da de udgør op mod 90 procent af virksomhedens samlede klimaaftryk. Når det gælder scope 1 og 2, der dækker virksomhedens egne faciliteter og drift, har indsatsen derfor været mere beskeden. 

Indtil videre har Meyers kun reduceret med 11 procent af sine udledninger fra restauranter, køkkener og bagerier. Det efterlader en reduktion på 89 procent, der stadig skal opnås inden udgangen af 2025.

Direktør Jesper Wacherhausen forklarer, at det fra starten har været planen at bruge klimakreditter til at kompensere for de udledninger, virksomheden ikke selv kan reducere. Men med certificeringen fra Science Based Targets Initiative (SBTI) må kreditter kun dække op til 10 procent af virksomhedens reduktionsmål. 

Dette skærper kravene til interne tiltag, og Meyers arbejder nu på energieffektivisering af køkkenerne og ændrede arbejdsgange for at indfri målene. 

Blikket rettet mod 2030

Udover 2025-målene arbejder Meyers også mod mere langsigtede mål, herunder en halvering af scope 3-udledningerne inden 2030. Selvom virksomheden allerede har opnået en reduktion på 31 procent, forventer Wacherhausen, at de sidste procenter bliver endnu sværere at hente.

Samtidig peger han på uforudsigelige faktorer som stigende råvarepriser og globale økonomiske udfordringer, der kan påvirke strategiens implementering.

”Vores reduktionsmål og ambition om at kunne flytte vores gæster og få dem med på den her rejse skal selvfølgelig holdes op imod, at hvis der er udfordringer med priser på råvarer eller andet, skal vi kunne balancere, at vi kan sælge et produkt til den pris, som markedet efterspørger,” siger Jesper Wacherhausen afsluttende til Børsen.

- lhs

Bureau Veritas

Sponseret

Understand Climate Footprint Calculations – LCA, EPD, PEF and the GHG Protocol Explained

CSR.dk

Jobopslag: Fagmedie eller jobportal – hvad virker bedst?

Relateret indhold

16.09.2025CSR.dk

Nordiske film- og tv-aktører går sammen om fælles grønne standarder

16.09.2025CSR.dk

Grønt kompromis i Bruxelles: Hybridbiler kan blive en del af bilindustriens grønne omstilling

16.09.2025Valified

Sponseret

Valified opruster: Ny CEO (interim) og ny retning skal styrke ESG som forretningsdriver

15.09.2025CSR.dk

EU udsætter klimamål: Uenigheder spænder ben for 2035- og 2040-mål

12.09.2025CSR.dk

Rock Flour Company får investering til at udnytte grønlandsk gletjsermel til CO2-fangst og gødning

12.09.2025CSR.dk

Oprustningen presser bæredygtighed i baggrunden hos rådgivende ingeniører

11.09.2025CSR.dk

Ny rapport: Klimapolitik kan mindske ulighed og øge sammenhængskraften

10.09.2025CSR.dk

DLG vil dokumentere effekten af regenerativt landbrug i nyt pilotprojekt

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
DNV Business Assurance Denmark
Kursus
Ligestilling, Diversitet og Ledelsessystemet Introduktion til DS 5001 og ISO 30415

Ligestilling og diversitet er for alvor kommet på virksomhedernes dagsorden og flere studier peger på, at et strategisk fokus på emnet skaber robuste virksomheder, tilfredse medarbejdere og bedre bundlinjer. Med andre ord er der god grund til at have et stærkt fokus på diversitet, men hvordan får man hjulpet udviklingen og virksomhedskulturen i den rigtige retning.

Dato

17.09.2025

Sted

Odense

DNV Business Assurance Denmark
Kursus
NIS2 Foundation

Lær hvordan direktivets krav implementeres effektivt med afsæt i ledelsesstandarderne ISO 27001 og ISO 22301

Dato

17.09.2025

Sted

København

Bureau Veritas
Kursus
CSRD - bæredygtighedsrapportering

EU’s Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) er en game changer for bæredygtighedsrapportering, da det blandt andet fastsætter ensartede metoder og måleenheder for virksomheders rapportering af miljømæssige, sociale og ledelsesmæssige aspekter (ESG). I første omgang omfatter CSRD større virksomheder, men det forventes, at direktivet ligeså vil påvirke små- og mellemstore, idet de store virksomheder vil søge information i deres leverandørkæde.

Dato

17.09.2025

Tid

08:30

Sted

Fredericia

Bureau Veritas
Kursus
Root Cause Analysis (RCA)

Årsagsanalyse bruges til at forbedre produktkvalitet, minimere sikkerhedsrisici og opfylde regulative krav. Det hjælper virksomheder til at identificere de underliggende årsager til afvigelser, så de kan implementere nødvendige ændringer for at forhindre gentagelse. Dette kan omfatte alt fra kvalitetsproblemer i et produkt til fødevaresikkerhedsproblemer som kemiske-, mikrobiologiske- og fremmedlegemerisici. Desuden anvendes årsagsanalyser ofte til dokumentationen af løsninger på eventuelle problemer eller hændelser, som er nødvendige ifølge regler, regulativer og ledelsesstandarder. Her er forståelsen for forskellen mellem korrigerende – og forebyggende handlinger nøglestenen.

Dato

17.09.2025

Tid

08:30

Sted

Vejle

Aros Business Academy
Kursus
Bæredygtighed & ESG – stå stærkere og skab større værdi!

Kom godt i gang med jeres bæredygtige transformation! På dette lynkursus lærer du, hvad bæredygtig omstilling betyder for din branche og organisation, og hvordan I kan tænke bæredygtighed ind i jeres strategier og mål – og samtidig styrke forretningen!

Dato

17.09.2025

Tid

09:00

Sted

Radisson Blu Scandinavia Hotel, Aarhus

Aros Business Academy
Kursus
Den Intensive Projektlederuddannelse (DIPLU)

Bliv projektleder på 6 intensive dage! Vi har skruet et program sammen, hvor du får alle værktøjerne til at STYRE og LEDE dine projekter sikkert i mål. Projektlederuddannelsen består af 3 moduler og vil komme både dig, dit team og din arbejdsgiver til gavn

Dato

17.09.2025

Tid

09:00

Sted

Kuglegårdsvej 2, 1. sal, 1434 København