AgroTech samler kræfterne i kampen mod madspild
Der er en bevægelse i gang i de danske storkøkkener. Målet er at bekæmpe madspild, for spild af mad er spild af penge. Imidlertid får køkkenerne ikke talt sammen og udvekslet erfaringer. Nu skaber AgroTech under navnet MadspildsNetværket et mødested, hvor det kan ske.
AgroTech har de seneste år samarbejdet med adskillige danske virksomheder for at udvikle en model, der kan bruges til reduktion af madspild. Udviklingsarbejdet var en øjenåbner på flere plan:
Vi kunne konstatere, at der er en enorm interesse for reduktion af madspild, men tidligt i projek-tet stod det klart, at der ikke er et naturligt forum for udveksling af erfaringer mellem køkkener-ne, og dermed overses oplagte muligheder for læring, forklarer projektleder Johanne Sønder-lund Birn.
Med etableringen af det nye netværk, stiller AgroTech et forum til rådighed, hvor der er mulighed for dels at blive inspireret af AgroTechs viden, dels at udveksle ideer og erfaringer med fagfæller. Netværket henvender sig således til kantineledere og køkkenchefer.
Det første møde afholdes hos AgroTech d. 28. maj kl. 9.30 15.
Der findes mere information og mulighed for tilmelding på www.agrotech.dk/madspildsnetværk eller ved henvendelse til projektleder Johanne Sønderlund Birn, Mobil 2464 3320, jsb@agrotech.dk
