“Jeg vil starte en revolution inden for rene fødevarer”

En håndholdt scanner, en cloudbaseret database og en app på telefonen er de våben TellSpec står rustet med i kampen mod vareforfalskning og alt for udbredt brug af kemikalier i fødevarer. Kom og prøv scanneren hos Agro Business Park, Århus d. 26. januar, når TellSpec får WAFA-prisen 2016 og TellSpec’s etablering i Danmark fejres.

Isabell Hoffmann med en tidligere udgave af TellSpecs scanner. I dag er den på størrelse med en computermus. .

24.01.2017

Eva Harpøth Skjoldborg, CSR.dk

Hverken TellSpecs scanner eller dens opfinder, Isabel Hoffmann, fylder ret meget, men det skal man ikke lade sig narre af. Isabel Hoffmann er serie-iværksætter med en ph.d. i matematik og drevet af en personlig mission: hendes datter har diabetes og er allergiker, og det kræver detaljeret viden om indholdet i den mad, hun spiser, at holde hende ude af sygesengen. Ud af det behov opstod TellSpec, som i dag er blevet til noget langt større.

”Ideen er at give forbrugerne magt og viden til at tage informerede beslutninger. Hvis vi ved, hvad vores mad består af, så kan vi indrette vores indkøb efter, hvor vi kan få rene fødevarer. I dag ved vi ganske lidt om vores mad, og på verdensplan foregår der alt for meget svindel med fødevarer,” siger Isabel Hoffmann

Her kommer TellSpec ind i billedet. Virksomhedens fysiske produkt er en håndholdt scanner. Virksomhedens fysiske produkt er en håndholdt scanner. Når man holder den over et produkt, sender den information til en database med tusindvis af komponenter og sammenligner. Resultaterne af den analyse sendes så til en app på ens telefon, så man på stedet kan få oplysninger om ingredienser, kalorier, makronæringsstoffer, glykemisk indeks og potentielle forureninger. F.eks. tilsætnings- og farvestoffer og hvordan de hver især påvirker den menneskelige organisme.

WAFA giver troværdighed
I 2016 blev TellSpec udpeget til en af de tre priser uddelt årligt af WAFA, som står for Water Air Food Awards. WAFA’s mission er at fortælle de gode historier om mennesker og projekter, som gør en forskel inden for netop vand, luft og fødevarer. Gennem en offentligt tilgængelig nominerings- og afstemningsproces kårede WAFA for fjerde gang tre prisvindere i 2016.

WAFA er en NGO baseret på frivillighed og crowdfunding, så man får ikke en stor pose præmiepenge med hjem, når man har vundet.

”Vores tidligere vindere siger, at det at vinde en af vores priser åbner døre til medier og omtale og dermed ofte til nye investorer,” fortæller Tina Lindgreen, som er stifter og leder af WAFA.

For Isabel Hoffmann er der dog endnu en ting i spil. Det er en vigtig fjer i troværdighedshatten for TellSpec.

”Fordi det er en uafhængig pris, uden deltagergebyr og med offentlige afstemninger, så bakker det at vinde den op om vores troværdighed. Og det har vi hele tiden brug for. Vi møder megen skepsis ift. om scanneren overhovedet virker og kan bruges til noget,” siger hun.

Den skepsis er videnskabelige artikler, tests, samarbejdspartnere osv. dog ved at lægge død, men det rydder ikke helt vejen frem.

”En teknologi som den TellSpec udvikler, vil tvinge mange på markedet for fødevarer til at lave store forandringer. Det kommer nok ikke til at være helt gnidningsløst,” siger Tina Lindgreen.

Kom og prøv den!
Lyder det spændende? For godt til at være sandt? Har du flere spørgsmål? Så er der plads til at få dem besvaret ved et event i Agro Business Park i Århus d. 26. Januar kl. 14:30-16:30. Man kan se scanneren/databasen/app’en i brug og høre talere fra hele verden forklare, hvad der er på spil. Bl.a. Isabel Hoffmann. Deltagelse er gratis, men tilmelding ønskes. Det kan gøres her

Rambøll A/S

Sponseret

Bliv klogere på CER

CSR.dk

Jobopslag: Fagmedie eller jobportal – hvad virker bedst?

Relateret indhold

18.09.2025Valified

Sponseret

ESG som strategisk aktiv: Honestus & Partners løfter pension til forretningsdifferentiering

18.09.2025Schneider Electric

Sponseret

EVENT: Mød os til Green Hydrogen Week den 6.-10. oktober

17.09.2025Klimakampen ApS

Sponseret

Klimakampen: Når små handlinger bliver til store resultater

15.09.2025Lübech Living ApS

Sponseret

Nostalgi i smukt nyt design

12.09.2025CSR.dk

Ramaskrig om producentansvar midlertidigt slukket af Regeringen

11.09.2025Klimaklar

Sponseret

Sidder du alene med klimaregnskab? Få en klimasparringspartner.

11.09.2025Dagrofa aps

Sponseret

Ny digital løsning skal lette klimarapportering og bekæmpe madspild i danske professionelle køkkener

11.09.2025Fristads Kansas

Sponseret

Fristads Kansas tager næste skridt i udfasningen af PFAS

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
Dakofa
Seminar
Hybrid-Seminar: Hvordan kan den fremme den cirkulære omstilling i byggebranchen?

Den nye byggevareforordning trådte i kraft den 7. januar 2025 og vil få fuld anvendelse frem mod 8. januar 2026. Forordningen fastlægger harmoniserede EU-regler for byggevarer. Hensigten er, at den skal fremme byggevarers frie bevægelighed på markedet, reducere den administrative byrde (gennem digitale løsninger) og sikre, at byggevarer er i overensstemmelse med principperne for cirkulær økonomi og nye byggeteknologier.

Dato

17.09.2025

Tid

12:30

Sted

Online / Dakofa, Vesterbrogade 149, Bygning D, 4. sal, KBH V

MäRK
Morgenmøde
AT DRIVE FORRETNING ER IKKE EN RET – MEN ET ANSVAR

Vi lever i en tid, hvor compliance ikke er nok. Hvor ansvar ikke kan reduceres til regneark, dokumentation og business as usual. Verden har brug for virksomheder, der handler med etisk dømmekraft og menneskelig integritet. Som ikke kun spørger “Hvad må vi?”, men “Hvad er rigtigt – ikke bare her og nu, men også for kommende generationer?”

Dato

18.09.2025

Tid

08:30

Sted

Merkur Andelskasse, Vesterbrogade 40, 1. sal, 1620 København

Dakofa
Kursus
En god udbudsproces og en fair kontraktopfølgning

Et nødvendigt gør-det-selv kursus for såvel udbydere som tilbudsgivere. På dette kursus sætter vi nemlig fokus på rammerne for og kommunernes værktøjer til at sikre en god udbudsproces og en fair kontraktopfølgning i en tid, hvor udbud og kontrakter er et væsentligt link mellem udbydere og entreprenører. Grundet overvældende interesse er dette en gentagelse af kurset fra marts 2025.

Dato

18.09.2025

Tid

10:00

Etisk Handel Danmark
Kursus
Træning i: CSRD og CSDDD (2025)

Fra Due Diligence til lovgivning: Gå fra analyse til handling med CSRD og CSDDD

Dato

18.09.2025

Tid

10:00

Sted

Etisk Handel Danmark - Overgaden Oven Vandet 10, st, København

Cabi
Webinar
Effektive rutiner i samarbejdet om sygefravær

På dette webinar får du viden om og inspiration til, hvordan du kan være med til at skabe effektive rutiner i jeres samarbejde omkring sygefravær, så I får sat handling bag ordene.

Dato

18.09.2025

Tid

10:15

Sted

Online

Miljømærkning Danmark
Webinar
Fra ambition til action – succes med miljømærkede indkøb

Få viden, inspiration og praktiske råd til at komme godt i gang med miljømærkede indkøb.

Dato

18.09.2025

Tid

13:00