Bæredygtige laks i Dansk Supermarked
I Netto, Føtex og Bilka er det nu muligt at købe laks med ASC-mærket, som garanterer et bæredygtigt og miljørigtigt opdræt.
ASC-mærkede laks fra bæredygtige fiskefarme befinder sig nu i kølediskene hos Netto, Føtex og Bilka.
De første ASC-mærkede (Aquaculture Stewardship Council) laks ligger nu i Dansk Supermarkeds kølediske og venter på at blive købt. Laksene kommer fra certificerede og bæredygtige fiskefarme, hvor behandlingen af den populære fisk er foregået på en miljømæssig skånsom og bæredygtig måde.
Salget af den ASC-mærkede laks er en del af Dansk Supermarkeds plan om at få flere bæredygtige fisk i kølediskene.
Efterspørgsel på bæredygtige produkter
Fiskefarme er verdens hurtigst voksende fødevareindustri, men det er en industri, som er stærkt omdiskuteret. Brug af antibiotika, overfiskeri og forurening af omkringliggende farvande har givet anledning til bekymring og kritik. Ifølge Iben Rathje, WWF Verdensnaturfondens fiskeripolitiske medarbejder, er det til stor glæde, at forbrugerne nu får et reelt valg i forbindelse med køb af laks i butikker.
Læs også: Dansk Supermarked i front for nyt madspildsprojekt
I arbejdet med at omstille fiskeri og akvakultur til en bæredygtig industri, er det altafgørende, at der er efterspørgsel på de bæredygtige produkter. Derfor er det vigtigt, at en stor spiller som Dansk Supermarked tager omstillingen seriøst og stiller de bæredygtige produkter til rådighed for forbrugeren, siger Iben Rathje i en pressemeddelelse.
En vigtig milepæl
I foråret 2014 blev standarden for certificering af bæredygtigt opdræt af laks færdiggjort. Siden er de første laksefarme blevet certificeret af den uafhængige organisation ASC, og for Dansk Supermarked er certificeringen vigtig.
Vi har et mål om, at vores fiskesortiment skal være 100 procent bæredygtigt. Det sker ikke over én nat, men bæredygtig laks fra opdræt er en vigtig milepæl i det arbejde, fordi laks er blandt de mest solgte fisk i vores butikker, siger Helene Regnell, CSR-chef hos Dansk Supermarked i en pressemeddelelse.
Læs også: Dagligvarebutikker tager bæredygtigt ansvar
Dansk Supermarked og WWF Verdensnaturfonden indgik i 2013 et samarbejde om at fremme salget af bæredygtige fiskeprodukter herunder vildtfangede fisk. Siden er andelen af disse produkter steget med 20 procent, og begge parter håber, at de nye ASC-mærkede fisk vil få flere kunder til at træffe et bæredygtigt valg ved køledisken.
-KLZ
