FSSC 22000 v6 - Fortolkning og anvendelse af kravene i praksis

FSSC 22000 version 6 stiller øgede krav og er en sammensætning af tre centrale elementer: ISO 22000, ISO 22002-serien samt de specifikke FSSC-krav. På dette to-dages kursus får du en detaljeret gennemgang og fortolkning af kravene, med fokus på sammenhængen mellem standarderne og hvordan de relaterer sig til PDCA-cyklussen og den højniveaustrukturerede tilgang.

Undervisningen bygger på mange års teknisk erfaring og aktiv deltagelse i udviklingen af standarderne – bl.a. som mangeårig formand for ISO 22000-komitéen SC17. Der vil løbende blive inddraget konkrete eksempler, som viser hvordan kravene kan implementeres i praksis.

Udbytte

Du får:

• Overblik over strukturen og opbygningen i FSSC 22000 version 6
• Indsigt i sammenhængen mellem ISO 22000, ISO 22002-serien og FSSC-kravene
• Dybdegående fortolkning af de enkelte krav og deres praktiske anvendelse
• Forståelse for hvordan standarderne understøtter kontinuerlig forbedring gennem PDCA

Indhold

Dag 1:

• Generel introduktion til FSSC 22000 v6
• Fortolkning af kravene i ISO 22000
• Fortolkning af kravene i ISO 22002-serien

Dag 2:

• Fortolkning af de supplerende krav i FSSC 22000
• Praktiske eksempler og implementeringsaspekter

Målgruppe

Kurset henvender sig til alle, der arbejder med eller ønsker dybere indsigt i implementering og anvendelse af ISO 22000 og/eller FSSC 22000 version 6 – herunder kvalitetsansvarlige, auditorer, fødevaresikkerhedskoordinatorer og konsulenter.